Name: ジャガイモカボチャコチュジャンチゲレシピチゲ種類 雨の日のディナーメニューおすすめ
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: カボチャ 1ea; ジャガイモ 1ea; タマネギ 1/2ea; 長ネギ 1一握りの; 食用油; 豚肉 200g; カタクチイワシの出汁 3カップ; コチュジャン 1.5T; 唐辛子粉 1T; 薄口しょうゆ 2T; マグロ液 2T

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ジャガイモカボチャコチュジャンチゲレシピチゲ種類雨の日のディナーメニューおすすめ

雨の日に熱くて辛いチゲ料理はいかがですか？？

4 人分

30 分以内

라피네

材料

カボチャ

1ea
ジャガイモ

1ea
タマネギ

1/2ea
長ネギ

1一握りの
食用油
豚肉

200g
カタクチイワシの出汁

3カップ
コチュジャン

1.5T
唐辛子粉

1T
薄口しょうゆ

2T
マグロ液

2T

調理順: STEP 1/14

カボチャ一つは4等分して太く切ってください。コチュジャンチゲにはカボチャやジャガイモを太く手入れして煮込んでこそ、すくって食べる味がいいです。

STEP 2/14

じゃがいもも大きいのを一つ用意して皮をむいて一口大に切ってください。しかし、ジャガイモは太すぎると火が通るのに長くかかります。

STEP 3/14

玉ねぎの半分も切り落とします。

STEP 4/14

鍋に油を少し入れてじゃがいもを入れて炒めてください。

STEP 5/14

もし冷蔵庫に豚肉が残っていたら、細かく切って一握りだけ用意してください。肉はなくてもいいですが、少し入るともっと美味しくなりますよ。ジャガイモを炒める時、お肉が用意できたらお肉も一緒に入れて炒めてください。

STEP 6/14

肉の血気が消えてじゃがいもが透明になろうとするとコチュジャン1/5T入れてくれて~

STEP 7/14

唐辛子粉1Tを入れてよく混ぜながら炒めます。火は中火です。コチュジャンと唐辛子粉が焦げないようによく混ぜてください。

STEP 8/14

そしてカタクチイワシ出汁3カップを注ぎます。

STEP 9/14

薄口醤油を2T入れて~

STEP 10/14

ツナ液も2T入れて、少し沸かしてから

STEP 11/14

カボチャと玉ねぎを入れ、ジャガイモと肉が完全に焼けるまで煮込みます。

STEP 12/14

実は私はお肉をうっかり忘れて、遅れて入れてもう少し長く煮込みました。お肉を準備する時は、あらかじめジャガイモとよく炒めてください。遅れて入れたからといって味はそれほど問題ありませんが、カボチャが熟してしまうのが短所です。

STEP 13/14

材料が十分に煮えて汁が出たら、松葉ネギを一握り入れて火を消します。

STEP 14/14

食べる分だけ取っておいしく召し上がってください。