冷凍餃子料理 餃子きのこの寄せ鍋の作り方 餃子の寄せ鍋作り キノコの寄せ鍋レシピ
冷蔵庫にある材料を考えていたら久しぶりにさっぱりしたスープの餃子きのこ鍋を作って食べようと思いました
2 人分
20 分以内
빵빵이
材料
  • 肉まん
    5ea
  • キムチ餃子
    2ea
  • 大粒の白菜
    適当に
  • エリンギタケ
    1/2ea
  • シダケタケ
    1一握りの
  • 椎茸
    2ea
  • 長ネギ
    適当に
  • 牛肉
    100g
  • つゆ
    3TS
  • 魚醤
    1TS
  • チキンストック
    0.5TS
調理順
STEP 1/9
餃子ときのこの寄せ鍋に入れる材料から手入れしてください ミニ白菜は小さいサイズを使いました
STEP 2/9
手入れをした野菜は鍋にきれいに入れてください。卵白菜、エリンギ、シイタケ、そして長ネギを入れてしゃぶしゃぶ用の肉はあらかじめ冷水に漬けて血を抜いてから使いました
STEP 3/9
冷凍庫に保管していた冷凍肉餃子5個とキムチ餃子2個を入れてくれました
STEP 4/9
鍋類は煮出す前の姿がもっときれいだと思うのでいつも写真を撮っておく方です
STEP 5/9
材料が浸かるほどのお湯を注いでくださればいいのですが、この時お湯はあらかじめ沸かしておいた後に入れることをお勧めします。長時間煮ると餃子が破裂する危険があるんですよ~
STEP 6/9
つゆとチキンストックを入れて味をつけた後、ぐつぐつ煮ます
STEP 7/9
沸騰したお湯を入れて煮出したので、すぐに沸騰し始めます 沸騰し始めて4~5分くらいぐつぐつ沸かしてください この時、上がってくる油と不純物は最大限除去します
STEP 8/9
最後に味見をした後、魚醤で追加で味付けをしてくれました ~
STEP 9/9
すっきりとしたスタイルの餃子ときのこの寄せ鍋完成です！
お湯じゃなくて冷たい水を入れるなら餃子はお湯が沸いたら入れてください
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