小学生 息子に合わせたスープ タットリタン ウインナーソーセージ 餅の替え玉たっぷりレシピ
子供たちが好きでよく食べる料理の一つ、スープタットリタンです。 いつ作って食べてもとてもおいしくて鶏肉を全部すくって食べ、残ったスープにラーメンの替え玉まで入れて器をすっかり空にしたりします。 今日は特別にウィンナーソーセージとトックトックをたっぷり入れて作ったら子供たちに大人気★★★★★最高のおかずでした。
4 人分
30 分以内
굼빛라이프
材料
  • 鶏肉の炒め煮用
    1kg
  • ミネラルウォーター
    500ml
  • 砂糖
    2T
  • 青唐辛子
    2ea
  • ウィンナーソーセージ
    12ea
  • トックトック
    1一握りの
  • 濃口醤油
    8T
  • コチュジャン
    2T
  • 唐辛子粉
    2T
  • オリゴ糖
    2T
  • 刻んだニンニク
    1T
  • 料理酒
    2T
調理順
STEP 1/9
鶏の臭み除去のために沸騰したお湯で軽く湯通し、流水で3、4回洗い流します。
STEP 2/9
その後、鍋に鶏とミネラルウォーター500mを入れて砂糖2Tを入れて煮ます。
STEP 3/9
ウィンナーソーセージは切れ目を入れます。
STEP 4/9
トックトックは水に浸してしばらくふやかします。
STEP 5/9
タットリタンのタレを作って準備します。 濃口醤油8T、コチュジャン2T、唐辛子粉2T、オリゴ糖2T、おろしにんにく1T、料理酒2Tの上の材料を一度に入れて混ぜておけばいいです。
STEP 6/9
お湯が沸いたら用意しておいたトックトックとウィンナーソーセージを入れてください！
STEP 7/9
煮ながら白く膨らむ泡は取り除いてしまいます。
STEP 8/9
ぐつぐつ煮えたら、あらかじめ作っておいたタットリタンのタレをかけ、よく混ぜます。
STEP 9/9
タットリタンのピリ辛さを追加し、脂っこさを抑えるために青陽唐辛子をすりおろして入れます。 もう10分以上煮込めば完成です。
スープのタットリタンなので、スプーンでスープと一緒にすくって食べるとさらにおいしいです。 辛いものが苦手な子供が食べるなら、青陽唐辛子を抜いて料理してください。 残ったスープには春雨やラーメン玉を入れて煮込み、それでも足りないと思ったらスープに冷や飯、味付け海苔、ごま油を入れて炒めて召し上がればスープのタットリタンがさらにおいしく楽しめます。 ^^
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