鶏もも肉料理タッカルビの作り方！ピリ辛タッカルビのレシピ
週末の夕方、焼酎のつまみとして楽しむために鶏もも肉の精肉を利用してタッカルビを作りました ~
2 人分
20 分以内
빵빵이
材料
  • 鶏もも肉
    350g
  • ジャガイモ
    1ea
  • サツマイモ
    1/2ea
  • タマネギ
    1.2ea
  • 長ネギ
    適当に
  • キャベツ
    2~3一握りの
  • トッポッキ餅
    8~10ea
  • コチュジャン
    70g
  • 刻んだニンニク
    2TS
  • 砂糖
    3TS
  • 唐辛子粉
    2TS
  • 料理酒
    30g
  • 醤油
    3TS
  • コショウ
    適当に
  • しょうが粉
    1ts
  • マグロ液
    2TS
  • ごま油
    2TS
調理順
STEP 1/10
鶏もも肉は食べやすい大きさに切ってボウルに入れてください
STEP 2/10
上に書いておいたタレの材料を入れてから
STEP 3/10
衛生手袋をはめた後、もみもみのタレを混ぜてください
STEP 4/10
続いてタッカルビと一緒に炒める野菜を手入れします 玉ねぎは1cmくらいの間隔で千切りにしてじゃがいもは0.5~0.7cmくらいの厚さに切ってください サツマイモと長ネギまで手入れしてくれます
STEP 5/10
キャベツは切って2~3握りくらい準備しました キャベツは炒めると息が切れるので多めに入れてもいいですよ
STEP 6/10
タッカルビ屋さんで食べるように鉄板で炒めることはできませんが、グリドルの上にきれいにのせてみました
STEP 7/10
水100mlを入れてタッカルビを炒めます
STEP 8/10
野菜から水分が出ますが、肉を焼くには力不足なので水を入れて炒めてくれました タッカルビは炒め続けながら焼いてください
STEP 9/10
7分ほど煮れば野菜の息が死んでタッカルビも煮えるそうです
STEP 10/10
ジャジャーン~~~夕食で作ったピリ辛タッカルビ完成！パセリを軽く振りかけて仕上げてくれました
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