オイスターソース入り醤油ナス炒めレシピ/ナスの効能
おかずに醤油ナス炒めを作ってみました。 甘いナスをぐにゃぐにゃしないように食感よく炒めてみます。 ささっと料理した醤油ナス炒めはおかずとしてちょうどいいですよ！
4 人分
15 分以内
굼빛라이프
材料
  • ナス
    2ea
  • 食用油
    3T
  • 長ネギ
    7cm
  • ごま油
    2T
  • ゴマ
    適当に
  • 醤油
    3T
  • 砂糖
    1T
  • 刻んだニンニク
    1/2T
  • オイスターソース
    1/2T
調理順
STEP 1/8
枝をきれいな水で洗った後、半分を長めに切った後、ずたずねて準備します。
STEP 2/8
醤油ナス炒めのタレを作ります。 醤油3Tと砂糖1T、オイスターソース1/2T、おろしにんにく1/2Tを入れて混ぜます。
STEP 3/8
フライパンに食用油を多めに敷き、スライスしたネギを入れてネギ油を出します。
STEP 4/8
あらかじめ切って用意しておいたナスをネギ油と一緒に混ぜて炒めます。
1分30秒間炒めます。
STEP 5/8
ナスにタレを入れ、タレがよく切れるように炒めます。
STEP 6/8
ナスがよく炒めたら、ガスコンロの火を消します。
STEP 7/8
ごま油を入れます。
STEP 8/8
仕上げにゴマをポンと振りかけると、醤油ナス炒め完成です。
枝の選び方:枝の色が鮮やかでつやのあるものがいいのですが、曲がらず形が正しいものがいいそうです。 ナスの効能·栄養情報:ナスのカロリーは100gで16kcalと非常に低いカロリーを持っているのでダイエットにいいです。 またナスのアントシアニン色素は抗がん効果があって抗がん作用を助けると言われています。 おかずがない時はささっと醤油ナス炒めはいかがですか？
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