ペク·ジョンウォン、エゴマ油、目玉焼き、10分で作るヘルシーな夜食
夕食に夜食を何を食べようか悩んだ末、タンパク質中心の目玉焼きに決定！ ペク·ジョンウォンのエゴマ油と目玉焼きのレシピが気に入って真似してみた フフフフ超簡単！！ 目玉焼き？ 目玉焼き？ 目玉焼き？ 何が正しい表現なのか....!
2 人分
10 分以内
genie
材料
  • 卵
    7ea
  • 薄口しょうゆ
    1T
  • エゴマ油
    3T
調理順
STEP 1/6
卵と薄口醤油は別に器に入れておいて、エゴマ油は温めておこう。 卵は7個にならないとチヂミのようなビジュアルが出ない。
STEP 2/6
エゴマ油の元々のレシピは父のスプーン5杯なので計量スプーン3Tくらいで考えた。 フライパンは小さいほど好きで 20cmで料理するからちょうどよかった
STEP 3/6
エゴマ油に煙が上がったら卵をのせて火を通す
STEP 4/6
途中でゆらゆらしながらフライパンの底にエゴマ油をまんべんなく染み込ませよう。
STEP 5/6
ぐつぐつ！底がこんがり火が通ったら底が見えるようにして薄口醤油をかけると完成！
STEP 6/6
底はカリカリで上は柔らかいのが食感がちょうどよかった フフフ 味付けもぴったりで、塩は追加でかけなくてもよかった。 ただ、エゴマ油が加熱して香りが少なくなるので、最後にスプーン1杯の上にかけてもいいだろう
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