チョン·ジェヒョンドイツ風キュウリサラダレシピ│妖精食卓 コン·ヒョジン夏の料理作り
キュウリとディルが好きなのに、ドイツ風のキュウリサラダのレシピを知ってすぐに作って食べた:)火を使わない夏料理なんて、考えただけでも楽しい！
4 人分
90 分以内
genie
材料
  • キュウリ
    1ea
  • タマネギ
    1/4ea
  • 粗塩
    適当に
  • ディール
    1/2ea기
  • 刻んだニンニク
    2ea
  • サワークリーム
    70g
  • レモン汁
    1T
  • 砂糖
    2t
  • コショウ
    適当に
調理順
STEP 1/8
きゅうり1個、玉ねぎ1/4個をできるだけ薄く千切りにする。
STEP 2/8
きゅうりに粗塩を多めにかけて1時間漬ける。
STEP 3/8
待ちながらディル半本をあらかじめ細かく切っておき、ニンニクを好みに合わせて1~2本刻んでおく。 核心はニンニクの香りがあまりしないから 2つまで入れよう
STEP 4/8
1時間が経つとキュウリに水分がたくさん出る。 キュウリをキッチンタオルでしっかり絞って水気を切る。
STEP 5/8
水気が残ったら後で薄くなってまずいからキッチンタオルでしっかり絞ってあげよう
STEP 6/8
サワークリーム、レモン汁、みじん切り、砂糖、コショウを入れて
STEP 7/8
強すぎないように混ぜる。 ゆっくり混ぜるとだんだん水分が出て柔らかくなる。
STEP 8/8
完成！すぐに食べても美味しいし、半日熟成させて食べてもいい。 チキンや焼き肉に添えて食べると特によく合う
ドイツ式キュウリサラダ（germancucumbersalad）はギリシャのチャジキソース、トルコのザズクソースと似ている。 夏に涼しく食べやすいレシピで、特に焼き肉、魚とよく合う。 ドイツでは普通シュニッツェル(子豚カツ)と一緒に食べる
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