コウイカの刺身の作り方コウイカゆでるコツ
今ちょうど旬（4月~10月）のコウイカがスーパーにもたくさん見えたので、一パック取ってきて、刺身を作って食べたんですが。 わあ、ぷりぷりとてもおいしかったですよ。 生臭さなくゆでる方法を整理してみました。
2 人分
20 分以内
깨주부
材料
  • コウイカ
    4ea
  • 料理酒
    1スプーンですくう
  • 塩
    1スプーンですくう
調理順
STEP 1/4
コウイカは下ごしらえ後、小麦粉と粗塩で洗います。
STEP 2/4
沸騰したお湯に料理酒1T、塩1Tを入れてコウイカを入れて茹でます。
STEP 3/4
海苔を冷やした後、食べやすい大きさに切ります。
STEP 4/4
お皿に盛って酢コチュジャンにつけて食べるとグッド！
硬くなくプリプリ食感で茹でるには1分~1分30秒だけ茹でます。
料理レビュー
2.50
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  • 951*****
    score
    あなた無料です。
    2024-02-22 20:07
  • 877*****
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    ありがとうございます。 おかげさまでごちそうさまでした でも沸騰したお湯は1分1分30秒なんですが、その前から入れたからか 少し火が通っていない感じがするので、一つ食べてから消そうと思います
    2023-07-05 17:46
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