バジルを洗う時は、直水に直接触れると黒くなることがあるので、冷たい水を受けてすすぐように洗ってください。 その後、葉だけ取って綿布とキッチンタオルを敷いて乾燥させてください。

ナッツを徳用してください。 主に松の実を使うのに松の実の量が足りなくてカシューナッツを追加で使いました。 乾いたフライパンに弱火でナッツを入れて炒めてください。 早くしようと火をつけたらすぐに燃えます。 フライパンを回すとナッツから油が上がってくるのが見えると思います。 表面が少し茶色くなって、油が上がったらすぐに抜いて冷やしてください。

にんにく、ナッツ、チーズを分量通りに入れてください 私はチーズをパルメザンチーズとグラナパダーノチーズを混ぜて使いました。 よりチーズの風味を感じることができます。

まずニンニク、ナッツ、チーズを入れてすりおろしました。 一緒に挽いてもいいですが、先ほど申し上げたようにバジルは熱にとても弱いので、できるだけ熱との接触を少なくするために粉を先に作りました。

バジルを入れて、オリーブオイルを入れてください。 エキストラバージンオリーブオイルを使用します。

オリーブオイルを入れてからすりおろしてください。

自分で育てたバジルで手作りバジルペースト作り完成。