濃い牛骨スープでウゴジ味噌汁を作る
滋養が必要ですか？ 真心を込めて煮込んで濃厚なスープ 牛骨スープ 濃いコムタン 前はお母さんが大釜に牛肉雑骨を入れて何時間もじっくりと~~（ほぼ2~3日は切れるようです）と来てくれたんですが··· 時間と真心に満ちた料理です。 時々恋しくなる濃い牛骨スープ！ 牛骨スープを作るのが面倒で苦労することを知っているので、作ってほしいとは言えず、お母さんも最近は手軽にパックで作って召し上がっています。 牛骨スープがパックで出てくるので、トックク、餃子スープ、プデチゲなど各種スープやチゲ料理に活用するには最適です！ 今日は牛骨スープ、濃いコムタンを活用した手軽なスープ料理を作ってみます。 ぐつぐつ作りに行ってみましょうか？
4 人分
60 分以内
춤추는루나
材料
  • 牛骨コムタン
    1荷造りする
  • ウゴジ
    300g
  • 豆腐
    1一切れ
  • 長ネギ
    少し
  • みそ
    1スプーンですくう
  • コチュジャン
    1/2スプーンですくう
  • 薄口しょうゆ
    1スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    1スプーンですくう
調理順
STEP 1/7
繊維素が豊富で満腹感の大きい白菜をきれいに手入れした白菜ですが、水できれいにもう一度洗います！
STEP 2/7
長ネギを切って
STEP 3/7
豆腐は四角く切ってください！
STEP 4/7
鍋にパックに入っている牛骨スープを注ぎ、水をもっと入れてくれました。 牛骨スープが切れたら洗っておいた白菜を入れます
STEP 5/7
白菜を入れて切ったら味噌1さじ大きく入れ、コチュジャンは半分ほど入れ、冷凍庫に凍らせておいたおろしにんにくを入れて煮込みます。
STEP 6/7
タンパク質たっぷりの豆腐も入れてじっくり煮込みます。 長く煮れば煮るほど白菜が柔らかくなります！
STEP 7/7
家ごとに味噌の味が違います。 薄口醤油で適度に味を調え、最後に長ネギを入れて煮れば終わり！
白菜入りの白菜入り味噌汁は、腸の健康やダイエットに良い白菜を活用して気軽に楽しめる味噌汁です。 カロリーは少なく、繊維質が豊富で食べやすく、豆腐や味噌は香ばしいのであっさりしています。 濃い牛骨スープが入っていてスタミナ食に最適！ 肉がなくても濃厚で香ばしい味 忙しい朝、手軽にご飯を巻いてさっさと食べやすいです！
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