Name: まろやかに食べやすい豆腐卵炒め作り
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 豆腐 1/2一切れ; 卵 2ea; 長ネギ 1一切れ; オイスターソース 2T; 食用油 適当に히; コショウ 少し

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まろやかに食べやすい豆腐卵炒め作り

今日は豆腐と卵で簡単におかずを作ってみましたが、一緒に炒めて香ばしくてまろやかな味わいが魅力の豆腐卵炒めを作ってみました。刺激的ではなく食べやすいおかずでした。

2 人分

20 分以内

꼬꼬부기

材料

調理順: STEP 1/9

包丁の麺で豆腐の半毛を柔らかくつぶしてください。

STEP 2/9

卵2個もよく混ぜて準備してください

STEP 3/9

長ネギ一切れもざくざく切って準備してください。

STEP 4/9

フライパンに食用油を多めに巻いて、切った長ネギを入れてください。そして中火で約1分ほど炒めてください。ネギの香りがすると電気を消してください。

STEP 5/9

ネギ油が適度に出たら、つぶした豆腐を入れて強火で炒めてください。豆腐の水気が少しなくなるように1~2分ほど炒めます。

STEP 6/9

豆腐が適当に炒められたら、片方にまとめておいて食用油をもう少し入れてから溶かした卵を注いでください。そしてスクランブルをして卵を焼いてください。

STEP 7/9

オイスターソース2Tを入れてまんべんなく混ぜながら炒めてください。

STEP 8/9

卵豆腐炒めが出来上がりましたら火を消して胡椒を少し入れて混ぜてください。

STEP 9/9

柔らかく食べやすい卵豆腐炒め完成です。

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