夕食メニュー イカ料理 イカのおかず イカ炒め/辛イカ炒め
辛く炒めた味覚刺激、夕食のメインおかず、イカ炒めです
3 人分
15 分以内
쿡따라
材料
  • イカ
    1ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • 長ネギ
    1ea
  • 青唐辛子
    2ea
  • 唐辛子油
    2スプーンですくう
  • コチュジャン
    1スプーンですくう
  • 唐辛子粉
    0.5スプーンですくう
  • 醸造醤油
    1スプーンですくう
  • 料理酒
    1スプーンですくう
  • 黄砂糖
    0.5スプーンですくう
  • 刻んだニンニク
    0.5スプーンですくう
  • すりおろし生姜
    1ts
  • ごま油
    0.5スプーンですくう
  • コショウ
    1少し
  • ごま塩
    少し
調理順
STEP 1/7
材料を用意してください~
STEP 2/7
玉ねぎは太く切って、ネギと唐辛子は斜めに切ってください~
STEP 3/7
イカは皮ごと食べやすい大きさに切ってください~
STEP 4/7
ボウルに切ったイカを入れて書かれた分量の醤油、料理酒、おろしにんにく、黄砂糖、おろし生姜、唐辛子粉、コチュジャンを入れてもみ混ぜ、冷蔵庫に入れて熟成させてください~
STEP 5/7
熱したフライパンに唐辛子油を入れてネギと玉ねぎを入れて炒め、香りが上がったらあらかじめ味付けしておいたイカを入れて強火で1分ほど炒め、青陽唐辛子を入れて強火で10秒だけ炒めてください~
STEP 6/7
ごま油、コショウ、ゴマ塩を少しずつ入れてください~
STEP 7/7
一度かき回して仕上げるとイカ炒め完成です
刻んだ生姜の代わりに生姜汁や生姜酒、生姜パウダー全部いいです ​
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