6月 夏の料理 簡単 夏のおかず もやし料理 もやし冷汁/もやしきゅうり冷汁
6月の夏のおかずとしてとても良い冷たいもやし冷や汁です キュウリも入れてくれると食感と風味がとてもグッドですね
3 人分
15 分以内
쿡따라
- 材料
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もやし120g
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キュウリ1ea
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青唐辛子1ea
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赤唐辛子1ea
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昆布2一切れ
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塩0.5スプーンですくう
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お湯1カップ
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もやし600ml
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薄口しょうゆ0.5スプーンですくう
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梅の砂糖漬け1スプーンですくう
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りんご酢3スプーンですくう
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黄砂糖0.5スプーンですくう
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刻んだニンニク0.5スプーンですくう
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ごま油2ts
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ごま塩少し
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塩少し
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- 調理順
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STEP 1/8材料を用意してください~
STEP 2/8もやしは長すぎたり汚い根だけ手入れした後、鍋に水、昆布、塩、もやしを入れて鍋の蓋をして3分ほど茹でてから豆もやしを取り出して冷水にちょっと浸しておいて取り出してください~
STEP 3/8きゅうりはきれいに洗ってから千切りにしてください~
STEP 4/8唐辛子はざくざく切って、唐辛子の種は汚いかもしれないので、適当に振っておくといいですよ~
STEP 5/8ボウルに豆もやしとキュウリを入れて書かれた薄口醤油、梅シロップ、酢、黄砂糖を入れてください~
STEP 6/8ざくざく切った唐辛子と刻みニンニクを入れてください~
STEP 7/8もやしを茹でたお湯とごま油を入れて味を調えて塩で合わせ、ゴマ塩を少し入れてください~
STEP 8/8混ぜて混ぜればもやしきゅうりの冷や汁完成です
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