エボヤ蒸し) トントン! トントン! 裂けてシャキシャキとした歯ごたえのある豆もやしのエボヤ蒸し
ホヤがすごく食べたくて、ホヤを1キロ入れて作ったチム~食べて飽きるくらいです
3 人分
30 分以内
유주니네cooking
材料
  • ホヤドヤ
    1kg
  • もやし
    1kg
  • セリ
    少し
  • 唐辛子粉
    2TS
  • 唐辛子粉
    2TS
  • ニンニク
    2TS
  • 砂糖
    1TS
  • 塩
    0.5TS
  • ジャガイモでんぷん
    2TS
  • コショウ
    少し
  • MSG
    少し
調理順
STEP 1/6
ホヤと豆もやしはきれいに洗い流しに豆もやし、ホヤの順に入れて弱火で茹でてください。 (水は豆もやし、ホヤからたくさん出ているので別に入れなくてもいいです。)
STEP 2/6
もやしが茹でている間、唐辛子粉、砂糖、でんぷん、コショウ、美園、塩を混ぜてください。
STEP 3/6
ホヤを入れすぎて水がたくさん出たら、水を器に少し汲み入れておいてください。
STEP 4/6
茹でた豆もやし、ホヤに混ぜたタレとタンジンニンニクを入れて炒めてください。
STEP 5/6
最後にセリを入れて軽く炒めてください。
STEP 6/6
きれいに盛っておいしく食べれば完成~
僕はホヤを割らずにやったんですが 後悔しましたしょっぱすぎて(笑)必ず割って内臓抜きでお使いください。 塩加減は少しだけしてください。 お好みでタレを追加していただき、辛さも調節してください~^^ お好みで海産物を追加してもいいです。(ホヤを茹でる時に一緒に入れてください)
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