新玉ねぎの土がたくさん付いていて、皮が白く薄いです~

皮をむいて蛇口を切って洗ってひっくり返して水気を切ります~

半分に切って蛇口の部分を切り取ります~

半切り玉ねぎ4等分~大きいのは6等分~

唐辛子、青陽唐辛子を切って準備

入れる瓶も熱湯消毒して取り出して布巾に乗せて水気を切って~

消毒した瓶に玉ねぎと唐辛子を入れておいてスパゲッティソースの瓶で二つ出てきますね

鍋に非精製砂糖、昆布浸しておいた水、醤油、塩を入れて砂糖が溶けるように軽く沸かして沸かす理由は砂糖が溶けやすいように沸騰しない方は長くかき混ぜて砂糖を溶かしてください。 火を消してお酢を注いで~火を消してお酢を入れると、お酢の香りが死なないのでもっと甘酸っぱいです~ すぐに食べるので入れなくても変質はしませんが、保存性の良い焼酎を少し入れるといいですよ~

玉ねぎを入れた瓶に冷やさずにそのまま注ぎます~ 後でお酢を入れて熱くはありません~ スプーンで軽く押すとすぐに閉まります~

玉ねぎ漬物作り完成~玉ねぎ漬物の作り方簡単でしょう