Name: エビチャーハンレシピオイスターソースチャーハン超おいしい(feat.スキャプシュルト鋳鉄フライパン)
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: エビ 8~10ea; 豚肉のみじん切り肉 100g; タマネギ 少し; ズッキーニ 少し; にんじん 少し; 長ネギ; エノキタケ 少し; オリーブ油 2TS; 醤油 1/2TS; オイスターソース 1/2TS; エゴマ油 1TS; ゴマの実 1TS

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エビチャーハンレシピオイスターソースチャーハン超おいしい(feat.スキャプシュルト鋳鉄フライパン)

今日は何を作って食べようかな？悩む時にさっとチャーハン一杯、とても楽です。簡単でおいしいエビチャーハンのレシピをご紹介します:)

2 人分

30 分以内

에리카

材料

エビ

8~10ea
豚肉のみじん切り肉

100g
タマネギ

少し
ズッキーニ

少し
にんじん

少し
長ネギ
エノキタケ

少し
オリーブ油

2TS
醤油

1/2TS
オイスターソース

1/2TS
エゴマ油

1TS
ゴマの実

1TS

調理順: STEP 1/11

白足エビは洗ってふるいにかけておきます。冷凍エビの身ですが、あらかじめ取り出して解凍しておきました

STEP 2/11

野菜は細かく刻みます。私は玉ねぎ、ズッキーニ、にんじん、長ネギ、えのきを使いましたが、冷蔵庫の中の切れ端野菜を使って好みで入れてもいいですよ。

STEP 3/11

エビも4~5匹小さく切っておきます。 3~4匹くらいは残しておいて、丸ごと炒めて装飾用にのせます。

STEP 4/11

フライパンを予熱した後、オリーブオイルを少し敷いて豚肉のみじん切り肉を入れて軽く炒めます。

STEP 5/11

にんじん, ズッキーニ,たまねぎ, きのこを入れて一緒に炒めます。塩とコショウを少し入れて下味をつけて炒め、野菜の水分器を飛ばします。

STEP 6/11

ご飯を入れて炒めます。

STEP 7/11

ご飯が野菜と一緒にある程度炒めたら、エビの身と長ネギを入れて炒めてくれます。チャーハンの上に飾るエビも3匹ほど入れて一緒に炒めます

STEP 8/11

醤油大さじ半分とオイスターソース大さじ半分を入れて味付けし、まんべんなくよく混ぜながら炒めます。醤油とオイスターソースは味見をしながら量を調節します

STEP 9/11

エビが煮えて、まんべんなく炒めたらエゴマ油大さじ1を入れて、ゴマを少しかけて仕上げます。

STEP 10/11

完成したエビチャーハンをボウルに盛り、エビをのせて飾ります。エビチャーハン完成です！エビをのせたらきれいです^^

STEP 11/11

オイスターソースのコクとエゴマ油特有の香りと味がほのかに染み込んでエビチャーハンがとてもおいしかったです！