「トム」は沸かす-という意味で、「カ」はガランガル-というスパイスで、「カイ」は鶏料理のことです。 トムカカイという食べ物の名前の意味づけとしては、ガランガルと鶏肉を入れて煮込んだスープになりますね。 ココナッツミルクが入って甘くてクリーミーで、ガラガラ、レモングラス、コーヒーライムの葉が入って香り高く、またライムが入って甘酸っぱい味がする料理です。 私は実はココナッツミルク自体が好きではなかった人の一人なので、初めてタイでココナッツミルクが入った食べ物を食べた時は本当に戸惑いました。 でも長い旅の中でずっと食べていたら食べられてしまいました。(?)そうして後にはたまに思い出す料理になったという！ 今日も話が長くなりましたね。 フフ。早くレシピをお教えします。