Name: 自宅で簡単に真似できるイギリス王室料理「エンドウ豆スープ」
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: エンドウ豆 300g; タマネギ 1ea; ニンニク 1一切れ; にんじん 1/4ea; セロリ 1/3ea; お湯 300ml; レモン汁; アップルミント; 生クリーム; 塩; コショウ; オリーブ油

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自宅で簡単に真似できるイギリス王室料理「エンドウ豆スープ」

この料理は普通、アペタイザーで食べるイギリス料理で、ロンドンのパティキュラーと呼ばれています。映画「スペンサー、SPENCER 2022」でも登場したイギリス王室料理で、味は香ばしくて健康にも良いです。

4 人分

20 分以内

슈퍼파워

材料

エンドウ豆

300g
タマネギ

1ea
ニンニク

1一切れ
にんじん

1/4ea
セロリ

1/3ea
お湯

300ml
レモン汁
アップルミント
生クリーム
塩
コショウ
オリーブ油

調理順: STEP 1/11

材料の準備が終わったらすぐに料理を始めます！

STEP 2/11

まずエンドウ豆をきれいに洗ってください。

STEP 3/11

鍋に水300mlと下ごしらえした玉ねぎ1/4個、にんじん1/4個、セロリ1/3台を入れて煮込み、野菜を作ります。

STEP 4/11

野菜が作られる間、ニンニクと玉ねぎをみじん切りにしてください。

STEP 5/11

野菜や手入れされたニンニク、玉ねぎが用意できたら、鍋にオリーブオイルを敷き、玉ねぎ、ニンニクを弱火で炒めてください。

STEP 6/11

炒めた玉ねぎとにんにく鍋にエンドウ豆と塩、野菜を入れて

STEP 7/11

弱火で15分煮込みます。

STEP 8/11

火を消し、ミント 2 茎、生クリーム 25ml、適量のコショウを入れて冷やしてください。

STEP 9/11

ある程度冷めたらブレンダーに入れて細かく挽きます。

STEP 10/11

細かく砕いたエンドウ豆スープをきれいなボウルに移し

STEP 11/11

生クリームとミントの葉で飾ってくれれば終わり！エンドウ豆をじっくり煮込んで細かく砕いて淡泊でまろやかで甘いエンドウ豆スープ（ロンドン·パティキュラー）ご自宅で作って召し上がってみてください。