おうちで楽しむ台湾牛肉麺のレシピ

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おうちで楽しむ台湾牛肉麺のレシピ

台湾で食べたことのある牛肉麺、旅行後帰ってきたらしきりに目の前でちらちらして一度作ってみました。夏はヘルシーなスタミナ食を食べる気分で、冬は暖かく！一年中いつ食べてもおいしい牛肉麺をご自宅で作って召し上がってみてください。 100%味が一致しませんが、大体似ています。私のように旅行が恋しい方のために、このレシピを共有します。おいしく召し上がってください！

2 人分

90 分以内

슈퍼파워

材料

事態

300g
綿

2盛り付け
長ネギ

2ea
チンゲンサイ

4ea
ニンニク

3一切れ
しょうが

5一切れ
赤唐辛子

1ea
八角

3ea
月桂樹の葉

3一切れ
豆板長

2T
食用油

3T
塩

1t
砂糖

1t
コショウ

1t
みりん

2T
醤油

4T
お湯

1L

調理順: STEP 1/15

材料の準備が終わったら、すぐに鍋に水を入れてください。

STEP 2/15

食べやすく切ったモモ肉をぐつぐつ沸騰したお湯に入れ、蓋を開けた状態で5分ほど煮込みます。

STEP 3/15

5分後、肉をすくい上げ、冷水で軽くすすいでください。

STEP 4/15

圧力鍋で野菜を炒めます。釜に油3テーブルスプーンを巻き、大きく切った長ネギ、ニンニク3粒、種を取り除いた赤唐辛子、生姜片5個、八角3個を入れて炒めます。

STEP 5/15

野菜を炒めて砂糖1ティースプーン、豆板醬2テーブルスプーンを入れて炒めてください。

STEP 6/15

冷やしてくれた肉を圧力鍋に入れます。

STEP 7/15

醤油4テーブルスプーン、ミリム2テーブルスプーンを入れて中火で10分間炒めます。

STEP 8/15

10分が過ぎたら釜に水1Lを入れて、月桂樹の葉3枚、塩とコショウ1ティースプーン入れてください。

STEP 9/15

蓋をして中火で30分間煮込みます。

STEP 10/15

28分頃にまた別の鍋に水を入れたら、沸騰させる準備をしてください。

STEP 11/15

私は中華麺を利用し、2人前なので麺を2つ入れてあげました。

STEP 12/15

麺がほぼ焼けた時

STEP 13/15

チンゲンサイを入れてさっとゆでてください。

STEP 14/15

麺と茹でたチンゲン菜を冷水で一度洗い、きれいな器に麺を入れ、その上にチンゲン菜をのせた後、圧力鍋でじっくり煮込んだ肉とスープを盛れば！？

STEP 15/15

おいしい牛肉麺完成！！