タラの煮方、お手入れ方法、ゆでる時間！！
4~5月が旬のタラの芽！！ 最近は夏でもタラの芽も食べられるそうです。 何でも旬に食べるともっと栄養価が上がると言いますね！！ タラの芽は思ったより安い方ではないですが、旬の食べ物は一度ずつ食べてこそ健康に一年を過ごすことができると思います！！ ビタミンもいいですが、旬の食べ物をしっかり食べて元気に過ごせたらいいですね
4 人分
5 分以内
용주부
材料
  • タラの芽
  • 塩
    1スプーンですくう
  • 酢コチュジャン
調理順
STEP 1/7
タラの芽を用意します。
STEP 2/7
タラの葉は上の部分を少し切ってきれいにし、葉の部分の黄色い葉も取り除いてきれいに手入れします
STEP 3/7
タラのとげを茹でると、食べるのに支障がないので掻かなくても大丈夫です。 とげが嫌いで強いと感じたらナイフで一度ずつ掻いて茹でてもいいですよ！！
STEP 4/7
よく手入れしたタラの芽を2回洗って準備しておいて、水に塩スプーンを入れてぐつぐつ煮ます。
STEP 5/7
タラの芽は1分から1分30秒の間に茹でて、タラの厚さが太いものは時間をもう少し置いて2分まで茹でてもいいですよ
STEP 6/7
よくゆでたタラの芽は冷水で一度洗い流した後、水気を切ります。
STEP 7/7
酢コチュジャンを準備してタラの葉をつけて食べるととてもおいしいです。
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