Name: じゃがいも炒め、じゃがいもベーコン炒めレシピ
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: ジャガイモ 2ea; ベーコン 5ea; にんじん 1/6; タマネギ 1/4; 長ネギ 1/4; ごま油 1t; ゴマの実 1T

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じゃがいも炒め、じゃがいもベーコン炒めレシピ

ジャガイモは様々な料理として活用できます。特に子供のおかずにいいですが、柔らかいポテト炒めにサクのベーコンが添えられて塩味のきいたご飯のおかずが出来上がります。

4 人分

20 分以内

쿡쿡마미

材料

ジャガイモ

2ea
ベーコン

5ea
にんじん

1/6
タマネギ

1/4
長ネギ

1/4
ごま油

1t
ゴマの実

1T

調理順: STEP 1/14

じゃがいもは皮をむいて扇形に切ってください。じゃがいもは食べやすいように千切りよりは扇形に切ってください。

STEP 2/14

でんぷんを抜くために冷水で洗ってください。

STEP 3/14

千切りにして水気を取ってください。

STEP 4/14

にんじんも扇形に切ってください。

STEP 5/14

ベーコンもジャガイモと同じ大きさに切ってください。

STEP 6/14

玉ねぎと長ネギも切って準備してください。

STEP 7/14

鍋に水1カップを入れてぐつぐつ沸かしてください。切ったじゃがいもとにんじんを入れて5分ほど茹でてください。茹でたジャガイモは千切りにして冷やしてください。

STEP 8/14

熱したフライパンに油なしでベーコンだけを入れてカリカリに焼いてください。

STEP 9/14

熱したフライパンにオイル大さじ2を入れてネギを入れてネギ油を出してください

STEP 10/14

玉ねぎを入れて軽く炒めてください。

STEP 11/14

茹でたじゃがいもとにんじんを入れて強火で5分間炒めてください。塩小さじ1を入れて味を調えてください。

STEP 12/14

ジャガイモが中まで火が通るように蓋をして弱火で5分間火を通してください。

STEP 13/14

じゃがいもに火が通ったら、炒めておいたベーコンを入れて混ぜてください。

STEP 14/14

ゴマ大さじ1とコショウ大さじ1tを入れてください。

でんぷんを抜いて茹でてじゃがいも炒めをすると、じゃがいもが絶対壊れたり潰れたりしません。ふたをして火を通していただくことも忘れないでください。