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ダイエットサムギョプサル冷菜料理

私たちはサムギョプサルは焼き物であまり食べないので、沸騰したお湯に入れて茹でてサラダを兼ねて冷菜を作って食べました。千切りキャベツをたっぷり入れてエゴマの葉も入れて野菜はこの2種類に薄切りサムギョプサル煮込みマスタードソースと一緒に食べるのでダイエット料理にぴったりです。

1 人分

30 分以内

배고픈엄마

材料

調理順: STEP 1/11

千切りにしたキャベツは流水で洗い、脱水機で回して水気を最大限切ります。

STEP 2/11

千切りキャベツを片手いっぱいに握ったように、こうやって3握り用意してくれます。

STEP 3/11

ケ葉16枚を洗って水気を払い、くるくる巻いて細かく切って一緒に入れます。

STEP 4/11

おろしにんにく大さじ1、酢大さじ4、砂糖大さじ1、梅シロップ大さじ2、絹ごし大さじ1、塩小さじ1/2を混ぜてソースを作ります。

STEP 5/11

鍋に粒コショウ小さじ1、月桂樹3枚、水4カップを注いで沸騰させます。

STEP 6/11

お湯が均一に沸いたらサムギョプサル300gを入れてくれます。厚さの薄いサムギョプサルを用意しました。

STEP 7/11

サムギョプサルが完全に火が通ったらすくってくれます。

STEP 8/11

そしてふるいにかけて十分に冷めたら食べやすい大きさに切ります。

STEP 9/11

ボウルに千切りキャベツとゴマの葉を均等に混ぜ合わせます。

STEP 10/11

そして用意したサムギョプサルを入れて混ぜます。

STEP 11/11

そしてソースを均等にかけてください。