Name: バナナケーキ:小麦粉、バター、砂糖を入れていないヘルシーなケーキ&アーモンドパウダー作り
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: バナナ 240g; アーモンド 200g; 卵 2ea; クランベリー 70g; ベーキングパウダー 5g; 塩 3g; シナモンパウダー 4g; バニラ·エキストラック 5ml; アーモンド 400g; ジャガイモでんぷん 37g

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バナナケーキ:小麦粉、バター、砂糖を入れていないヘルシーなケーキ&アーモンドパウダー作り

数日前に買っておいたバナナが熟成しすぎて家族全員がそっぽを向いたのでバナナケーキに再誕生させました

4 人分

60 分以内

예쁜나무숲

材料

バナナ

240g
アーモンド

200g
卵

2ea
クランベリー

70g
ベーキングパウダー

5g
塩

3g
シナモンパウダー

4g
バニラ·エキストラック

5ml
アーモンド

400g
ジャガイモでんぷん

37g

調理順: STEP 1/27

アーモンドパウダーが落ちてアーモンドパウダーを作るために生アーモンドを用意しました。

STEP 2/27

まずアーモンドを冷水で洗い、ざるに入れて水気を切ります。

STEP 3/27

沸騰したお湯にアーモンドを入れて

STEP 4/27

30秒~1分間軽くゆでてください。

STEP 5/27

茹でたアーモンドを冷水でシャワーさせて熱い熱気を抜いてください。

STEP 6/27

茹でたアーモンドは指で押すだけで簡単に皮がむけます。

STEP 7/27

キッチンタオルで皮をむいたアーモンドの水気を切ります。時間的余裕があれば一日くらい乾かしてください。

STEP 8/27

私はアーモンドパウダーが今すぐ必要で160度オーブンで10分間焼いてあげました。

STEP 9/27

焼いたアーモンドの重さを測ってみたら370gですね。

STEP 10/27

アーモンドをミキサーに入れて挽いてください。

STEP 11/27

ミキサーを高速で回すとアーモンド粉が固まるので、中間速度で置いて短く回すといいですよ。

STEP 12/27

アーモンド粉が370g続いてアーモンド粉10%のでんぷん37gを入れて混ぜました。私はジャガイモのでんぷんを入れましたが、でんぷんの種類は関係なく入れても大丈夫です。

STEP 13/27

でんぷんをよく混ぜるとアーモンド粉ができあがり完成です。

STEP 14/27

皮むきバナナ240g、アーモンドパウダー200g、室温卵2個、クランベリー70g、ベーキングパウダー5g、塩3g、シナモンパウダー4g、バニラエキストラック5mlをご用意ください。

STEP 15/27

バナナと卵をミキサーに入れて軽くすりおろしてから

STEP 16/27

続いてアーモンドパウダー200g、ベーキングパウダー5g、塩3g、シナモンパウダー4g、バニラエキストラック5mlを入れて

STEP 17/27

材料がよく混ざるようにミキサーを軽く回します。

STEP 18/27

続いてクランベリーを入れます。

STEP 19/27

ヘラで軽く生地を混ぜます

STEP 20/27

オーブン容器に紙ホイルを敷いて、残ったバナナも切って入れてくれました。

STEP 21/27

生地を入れて平らにした後、2、3回叩いて空気を抜いてください。

STEP 22/27

予熱したオーブン160度の温度で40分間焼いてください。使用するオーブンによって火力が異なり、焼き時間が変わることがあります。

STEP 23/27

串で刺したときに生地がついていなければ、適度によく焼けた状態です。

STEP 24/27

焼き上がりのバナナケーキを冷やす網の上に乗せて冷やしてください。

STEP 25/27

ケーキをひっくり返すとバナナの形が見えます。

STEP 26/27

シュガーパウダーをかけて視覚的効果をプラスしました。

STEP 27/27

小麦粉、砂糖、バターなしで柔らかくてしっとりとしたバナナケーキが完成しました。