Name: ナスのナムル。（ダイエットに良いおぼろげナムル）
Total time: 10 min
Yield: 1
Ingredients: ナス 1ea; 青唐辛子 1/2ea; 薄口しょうゆ 1TS; 刻んだニンニク 1ts; ごま塩 1/2TS; 塩 1少し; ごま油 1ts

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ナスのナムル。（ダイエットに良いおぼろげナムル）

暑くなると、じっくり煮たナスが思い浮かんで、甘く煮たナスをもみもみ和えてみました。

1 人分

10 分以内

시골할매

材料

ナス

1ea
青唐辛子

1/2ea
薄口しょうゆ

1TS
刻んだニンニク

1ts
ごま塩

1/2TS
塩

1少し
ごま油

1ts

調理順: STEP 1/7

枝をきれいに洗って準備する。

STEP 2/7

長く彫刻を出す。

STEP 3/7

湯気が上がった蒸し器に入れて3~5分間ナスの薄い程度を見て蒸す。

STEP 4/7

頬に枝を取って湯気を冷ます。

STEP 5/7

ごま油を除いたすべての材料をナスに入れて軽く和える。
薄口醤油は家によって塩度が違うので、好みに合わせて味を調節してください。

STEP 6/7

最後にごま油を入れて仕上げる。

STEP 7/7

冷蔵庫で冷たく冷やして器に盛り付ける。好みによって温もりがあるときに食べてもいいですし、冷やして食べてもいいですよ。

ナスごとに火が通る程度が違うので、蒸す時間を適度に調節してください。