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子供用キムチのレシピ辛くない浅漬けキムチと白キムチの作り方

ホドゥリだね。1号はキムチマニアですが、浅漬け派で2号はとても深刻なピリ辛です。不思議なことに口当たりが正反対です~~！！家にキムジャンキムチがあふれていますが、ホドゥリが野菜を食べさせるために少しずつ浅漬けをするホドゥルママです

3 人分

30 分以内

호둘맘

材料

大粒の白菜

3ea
ワケギ

1一握りの
にんじん

1/3ea
梨汁
タマネギ

1/4ea
刻んだニンニク

1T
砂糖

1T
梅液

1T
いわしの魚醤

1T
梨汁

5T
アミの塩辛

0.5T
唐辛子粉

5T
刻んだニンニク

1T
梅液

2T
砂糖

1T
いわしの魚醤

2T
梨汁

5~6T
アミの塩辛

0.5T

調理順: STEP 1/16

大粒の白菜は手入れして食べやすいように切ってください白菜は小さいものを3つ使っていて、一緒に整えた後、半々に分けて浅漬けキムチと白キムチを作る計画です

STEP 2/16

粗塩と水を入れて白菜をしばらく漬けてください粗塩を1握り入れ, 水をたっぷり注いで塩水に漬けてください

STEP 3/16

30分ほど経って白菜を曲がったところに曲がるとよく漬かったんです ♡

STEP 4/16

漬けた白菜をきれいに洗って水気を切ってください

STEP 5/16

白キムチから始めます。白キムチのタレを準備しますすべての材料は一度にミキサーに入れて挽いてください玉ねぎ1/4個、おろしにんにく1、砂糖1、梅液1、いわしの魚醤1、すりおろしナシ5(梨汁もしくは梨可)、えびの塩辛0.5

STEP 6/16

白キムチに入れる副材料も整えてくれましたにんじんを1/3個薄く千切りにして、ワケギを5本ほど長く（4~5cmほど）切りました

STEP 7/16

漬けておいた白菜の半分を取って、すりおろした白キムチのタレとにんじん、ワケギを一度に入れて和えてください

STEP 8/16

足りない味付けはカタクチイワシの魚醤1と塩0.5で味を調節してくれました

STEP 9/16

すべての材料がよく混ざると白キムチ完成です

STEP 10/16

おかず箱にしっかり盛っておくととても心強いです~~！！！

STEP 11/16

辛くない浅漬けキムチも始めます。白キムチ和えた器にそのまま浅漬けのタレを作ってください浅漬けのタレは唐辛子粉5、おろしにんにくたっぷり1、梅2、砂糖1、カタクチイワシの魚醤2、すりおろして作った梨5~6(梨、梨汁代替可)のアミの塩辛0.5

STEP 12/16

一緒に入れるワケギも長く切ってください(4~5cm程度)

STEP 13/16

作っておいた浅漬けのタレの上に白菜漬けのもの、ワケギを入れてよく和えてください

STEP 14/16

もし足りない味付けはカタクチイワシの魚醤と塩、砂糖などで味を調え、ゴマをたっぷり入れて仕上げてください

STEP 15/16

よく混ぜておかず箱に入れておけば浅漬けが完成です

STEP 16/16

少ない量ですが、二つ並べておくと本当に心強いです。~~~！！！

白菜を整える時、芯の部分はV字に切ってから食べやすく切ると楽ですよ！