ダイエット食~ミニトマト卵炒めの作り方
トマトと卵炒めはダイエットと健康を考えて 朝食を軽く食べたい時に手軽に料理できるメニューの一つだと思います。 トマトソーススプーン一杯で味の薄い味をさわやかに生かしてくれました。 淡白でまろやかでありながらトマトソースの味があってコクも感じられます。 ミニトマトが特に酸味が強いので砂糖を少し入れましたが、甘みが嫌だったり砂糖が嫌いだったりするとパスすればいいです。 ダイエット食、簡単で柔らかい朝食に良いレシピです。 ​ ​
2 人分
20 分以内
Tina소울푸드
材料
  • ミニトマト
    30ea
  • 卵
    3ea
  • 牛乳
    50ml
  • トマトソース
    1スプーンですくう
  • 塩
    1/4ts
  • 砂糖
    1/3ts
  • コショウ
    少し
  • バジル粉
    少し
  • パセリ粉
    少し
  • お湯
    500ml
  • 塩
    1/2スプーンですくう
調理順
STEP 1/5
ミニトマトを洗って上面に十文字に切り込みを入れ、沸騰したお湯に塩スプーンを半分入れて2~3分間茹でてください。 ミニトマトの冷たい水で洗って皮をむいてください。 朝忙しいと前日の夕方にトマトの皮をむいて冷蔵庫に保管してから料理すればもっと早く料理できます。
STEP 2/5
卵を割って牛乳を入れて、塩コショウを少し入れてよくかき混ぜてください。 牛乳を入れると卵が柔らかくなります。
STEP 3/5
フライパンにオイルを敷いてトマトを炒めてください。
STEP 4/5
卵水を注いでください。 塩、砂糖、コショウ、バジルを少し入れてトマトソースをスプーン1杯入れてよくかき混ぜてください。 味は好みに合わせて調節して薄ければ塩を少し追加してください。
STEP 5/5
ボウルに盛ってパセリの粉を振りかけ、緑のバジルの葉やハーブで飾り、色味を生かしてください。
- トマトの皮をむいて料理すると、より柔らかい食感が楽しめます。 - トマトソースを入れると旨みがよくなります。 - トマトが酸っぱかったら砂糖を少し入れて、トマトが甘みがあれば砂糖は入れなくてもいいです。
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