ワタリガニの蒸し方 蒸し時間のお手入れ方法
卵がいっぱい詰まったワタリガニは5~6月が旬ですよね！！ 雌ガニを食べてこそ、美味しい卵と一緒に甘いワタリガニの身を食べることができます。 おいしいワタリガニのおいしい蒸し方を知っておくべきですよね？？ 今日の料理"ワタリガニ"作ってみましょう。
2 人分
30 分以内
용주부
材料
  • ワタリガニ
    5ea
  • 焼酎
    5スプーンですくう
調理順
STEP 1/5
氷がいっぱい入っている新鮮なワタリガニ！！ 5~6月が旬だから美味しく刺して食べないと！！
STEP 2/5
ワタリガニを合間によく洗ってこそおいしいワタリガニを食べることができます。
STEP 3/5
ワタリガニの手入れ方法はカニの甲羅の部分を持ち上げてきれいに拭き取り、合間にきれいに洗ってから蒸し器に移します。
STEP 4/5
カニの蒸す時間:20~30分が適当
カニの蒸し方:蒸し器で蒸す前にカニの上に焼酎5スプーンほどさっと振りかけ、万が一の生臭さを取り除きます。
カニ蒸し器の置き方:カニの下側が見えるように乗せておくと、蒸し器からおいしい中身が抜けません。
STEP 5/5
甘いカニの蒸し物が完成しました。 香ばしい卵とカニの内臓がとてもおいしいです。
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