慶尚道が故郷の知人に教わった青陽唐辛子の誓いを家族が大好きで、絶えず料理しておいたりします。 青陽唐辛子と辛くない普通の唐辛子を混ぜて刻んで入れてカタクチイワシを刻んで入れて魚醤、薄口醤油を半々入れてエゴマ油で仕上げて炒めておけばおかずとしても食べるし、チャンチグクス、ダデギとして使ってもいいし、サムジャンと一緒にのせて食べてもとてもおいしいです。 だんだん辛い青陽唐辛子の代わりにまろやかな味に変形進化しましたが、最近は野菜をたくさん入れて野菜炒めとして定着しました。 冷蔵庫で枯れている唐辛子、野菜を全部入れて作るのにもってこいです。 辛いものが好きなら青陽唐辛子の量を増やせばいいし、まろやかな味を望むなら青陽唐辛子は減らして辛くないさくさく唐辛子などを増やせばいいです。 主な味を出す材料はそのまま維持するので、味は唐辛子の誓いですが、まろやかな野菜がたくさん食べられてよかったです。 麻薬ほど中毒性の強い危険な青陽唐辛子、ズッキーニ、ナス炒め完成です。 一度も食べたことがない人はいても、一度だけ食べた人はいないという中毒性を持った青陽唐辛子ズッキーニのナス炒めです。 みんな一度食べたらまた思い出して食べたくなるって言ってました。