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辛くないにんにく和え/コチュジャンにんにく和え/新にんにく和え/超簡単レシピ

今の旬なので、たくさん出荷されている新ニンニクを買ってきて、皮をむいて粒ニンニクで準備しました。ニンニクはアリシンを含有しているのでピリッとした味を出し、私たちの体に良い成分を多量に含んでいるので健康に役立ちます。にんにくの辛さを取り除くために茹でてコチュジャンタレに和えました。

4 人分

30 分以内

리디아의요리조리집밥

材料

調理順: STEP 1/8

新にんにくを購入し、皮をむいて準備します。

STEP 2/8

茹でるために剥いたにんにく400gを用意します。

STEP 3/8

水800ml、塩大さじ1、酢大さじ2を用意します。
お湯が沸いたら塩大さじ1を入れて溶かした後、剥いたにんにく400gと酢大さじ2を入れて2分間茹でます。
茹でた後、すすぎずにそのまますくい上げ、水気を切ります。

STEP 4/8

和え物ボウルにコチュジャン大さじ3を入れます。

STEP 5/8

細かい唐辛子粉大さじ1も入れます。

STEP 6/8

砂糖大さじ1も入れます。

STEP 7/8

オリゴ糖大さじ2も入れます。

STEP 8/8

濃口醤油の大さじ2/3を入れます。
タレをすべてよく混ぜ合わせた後、茹でて水気を切ったニンニクをタレに入れてまんべんなく和えます。ごま油、ゴマをかけます。

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