Name: ほうれん草を買ったらチャプチェを思い出してチャプチェ和えてみました
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: タマネギ 1/2ea; ピーマン 1ea; パプリカ 1/2ea; にんじん 少し; 豚肉 100g; ほうれん草 少し; 春雨 2一握りの; ノチュソース 1TS; 食用油 1ts; 醤油 3TS; 砂糖 4TS; マグロ液 2TS; ごま油 1TS; ゴマの実 1ts; 出汁を取る 1ts

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ほうれん草を買ったらチャプチェを思い出してチャプチェ和えてみました

ほうれん草和えたものでチャプチェを作りました

5 人分

30 分以内

윤씨네삼남매

材料

タマネギ

1/2ea
ピーマン

1ea
パプリカ

1/2ea
にんじん

少し
豚肉

100g
ほうれん草

少し
春雨

2一握りの
ノチュソース

1TS
食用油

1ts
醤油

3TS
砂糖

4TS
マグロ液

2TS
ごま油

1TS
ゴマの実

1ts
出汁を取る

1ts

調理順: STEP 1/11

まず春雨はぬるま湯に入れて1時間ほどふやかします

STEP 2/11

玉ねぎ、パプリカ、ピーマン、にんじんは少しだけ千切りにして準備して

STEP 3/11

チャプチェ肉は豚肉を売っているもので、1パック買って半分だけ使って、ここに塩少し、おろしにんにく少し、コショウ少しかけてもみ和えて下味をつけます

STEP 4/11

まず食用油を敷いてにんにくを少し入れて玉ねぎを先に入れて炒めた後、ボウルに別に取っておいて

STEP 5/11

また食用油を敷いてにんにくを少し入れてにんじんとパプリカ、ピーマンを入れて一緒に炒めて

STEP 6/11

肉も同じように食用油で炒めてくれます

STEP 7/11

頬に全部入れます。ほうれん草は一束買って茹でてナムルで和えておきました夕飯のおかずとして食べようと思っておかずを少し抜いてチャプチェに全部入れてあげます

STEP 8/11

そして中華鍋にお湯を沸かして春雨を茹でてあげるんですが、ここに露豆油大さじ1と食用油小さじ1を入れて春雨を入れて茹でてあげます。春雨の色が切れると聞いてやってみようと思います

STEP 9/11

ざるに水気を切って春雨を準備します色がいいですね

STEP 10/11

茹でた春雨を入れて醤油3、砂糖4、ツナ液2、ダシダ1ティースプーン、ごま油1入れてもみ和えながら味見します

STEP 11/11

味が合えばゴマをかけて仕上げますこうしてチャプチェ完成です。