キャベツ にんじん豆腐チャーハンの作り方
キャベツとにんじん豆腐を入れてご飯を入れて炒めてキンパプを包んで食べたのですが、おいしかったですが、キンパプがしっかりと安くならなかったので、チャーハンとして食べてもいいと思いました。 今回はチャーハンにしました。 キャベツや野菜の甘さとコクと香ばしい豆腐の味が感じられるヘルシーチャーハンです。 食材から健康が感じられ、ベジタリアン料理なのでヴィーガン料理として適しており、一皿料理で仕上げてもいいほど栄養もバランスよく~炭水化物の量は減らし、野菜や豆腐で満たしてダイエットにも役立つ一食の食事になりますね。
2 人分
30 分以内
Tina소울푸드
材料
  • 豆腐
    1一切れ
  • キャベツ
    5-6一切れ
  • にんじん
    1ea
  • 紫玉ねぎ
    1ea
  • ゴマの葉
    3-4一切れ
  • 即席ご飯
    1/2ボウル
  • 食用油
    2-3スプーンですくう
  • 1少し
  • 醸造醤油
    1スプーンですくう
  • 砂糖
    1/2スプーンですくう
調理順
STEP 1/9
キャベツは葉を取って酢の熱湯に10分ほど浸して、万が一のため残留農薬を消毒してからすすぐようにしてください。
STEP 2/9
にんじん、たまねぎの皮をむいて洗って細かく刻んでください。
STEP 3/9
ご飯を1/2杯用意してください。
STEP 4/9
豆腐は新しくもらった水に浸して添加物成分を薄めてください。
STEP 5/9
豆腐をすくい上げ、水気を切って乾いたフライパンで炒めて水分を飛ばしてください。
STEP 6/9
水分がなくなった豆腐にオイルと醤油のタレを入れて炒めておきます
STEP 7/9
他のフライパンに千切りキャベツとにんじんを入れて、塩1/2ティースプーン入れて炒め、お好みで薄かったら1/2ティースプーンもっと入れてください。 3分ほど油が回るようにかき混ぜながら炒め、蓋をして10分ほど中弱火で炒めてください。
STEP 8/9
炒めた野菜にご飯と炒めた豆腐を入れ、ゴマの葉を入れてウコンをスプーン1杯置いてよく混ぜてください。
STEP 9/9
器にチャーハンを入れて、好みに合わせて目玉焼きをしてのせてもいいですよ。 私はバジルの葉で仕上げました。
- キャベツは酢、炭水化物で消毒して使います。 キャベツは虫がよく絡まり農薬をたくさんくれるそうです。 - 豆腐の水気を切るように乾いたフライパンで炒めてください。
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