スタミナ食には地鶏の水炊きの作り方~圧力鍋で素早く~
滋養のために地鶏を一羽買ってきました~ すごく大きい地鶏なので圧力鍋でじっくり煮込んだら胸肉もパサつかないですね~
2 人分
60 分以内
노란장미
材料
  • 鶏肉
    1ea
  • ニンニク
  • コショウ
  • 実波
    1一握りの
  • 塩
  • コショウ
  • 唐辛子粉
  • コチュジャン
  • からし
  • 醤油
  • 砂糖
  • 酢
調理順
STEP 1/8
どれだけ大きいのかまな板にいっぱい~
STEP 2/8
コランジ部分はコレステロールが多いので、必ず切ってください~ 体の中に脂っこさはできるだけ取ってくれますよ~
STEP 3/8
お腹の方に半分になって骨の中の内臓を全部取ってきれいに洗います~
STEP 4/8
水を多めに入れて丸ごとにんにく、粒コショウを入れて圧力鍋が追加上がったら火を減らして5分ほど置いて火を消して圧が抜けるまで待ちます~
STEP 5/8
チキン屋さんの大根も作りました~ 大根を切って砂糖、塩、酢を注いで漬ければいいです。 作ってみると、売っているチキン大根の砂糖がどれだけたくさん入っているのかびっくりします。 家で作ると気持ち悪くなりません~
STEP 6/8
圧力鍋の圧力が抜けて開けてみると、鶏はとてもよく火が通って油がいっぱい！ 油をすくって冷やして袋にティッシュを入れて入れてしまいます。
STEP 7/8
鶏の水炊きに必ずなければならないワケギやワケギをたっぷり入れて息さえ死んだら取り出します~
STEP 8/8
スープにワケギをざくざく切ってのせ、塩味をつけて一皿ずつ~鶏を食べて、ずるずる飲んでもいいし~ご飯を混ぜてキムチを作って食べても最高です。
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