ブルーベリージャムの作り方 冷凍ブルーベリージャム 簡単レシピ
こんにちは。カンのお母さんです^^ 今回は冷凍ブルーベリーでブルーベリージャムを作ってみました イチゴには申し訳ないけど、イチゴジャムよりは高級な感じのブルーベリージャム！！ 一度作ってみましょうか？
6 人分
60 分以内
강이네엄마
材料
  • ブルーベリー
    1kg
  • 砂糖
    500g
  • レモン汁
    3TS
  • 塩
    2少し
調理順
STEP 1/5
まず材料を計量しておいて料理を始めると、はるかに難しくなくなります 砂糖を先に計量してくれました^^
STEP 2/5
冷凍ブルーベリーをきれいな水で洗い、鍋に入れてかき混ぜながら水分を吹き飛ばしました
STEP 3/5
計量した砂糖を入れてください 火は中弱火で下ろし, 砂糖が焦げずに溶けるようにしなければなりません
STEP 4/5
砂糖が溶けると水がいっぱいできたようになります。中弱火で沸かしてレモン汁と塩を入れてください
STEP 5/5
とろみがつくまで作ってくれます かき混ぜると砂糖が焦げません。そして粘性が出すぎてしまうと冷めた時に固まってスプーンでも浮かないことがあります。粘性を見ながら煮込んで火を消すとブルーベリージャム完成です
一番最後の粘性確認は、煮る時にスプーンでジャムをすくってふうふう吹いて冷ましてから粘性確認をすれば分かると思います 粘性が強すぎると冷ましてから固まって冷蔵庫を入れると硬くなるので、しっかり確認してください どうぞお召し上がりください^^
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