ドイツ旅行中にソーセージ、パン、ハクセン、ビールだけ飲んでみるとおいしいですが、脂っこかったです。 そんな中、脂っこさを癒せる唯一の料理がドイツ風キャベツキムチサワークラウトでした。 とてもおいしく食べた記憶があり、真似して正統ドイツスタイルにしてみました。 材料も簡単、料理法も簡単~ キャベツが残ってこれをどうする？と思った時に作ってガラス瓶に入れておけばかさばるので保管しやすいし~ 胃の健康に良いキャベツをちゃんと食べられるのでいいですよ~ ドイツ風にソーセージやパンと添えて食べてもいいですが、にゅうめんに添えて食べても酸っぱくてさっぱりしてお粥やご飯のおかずとして食べてもいいですよ。