10K Recipe

辛いジャガイモの煮付けの作り方ご飯泥棒ジャガイモの煮付けレシピジャガイモでんぷん抜き

ジャガイモは日光を浴びると緑色に変わりますその過程でソラニンが作られますソラニンは嘔吐、下痢、腹痛を起こすので気をつけなければなりません幸い食べられると思うので、急いでジャガイモを使ってご飯泥棒のおかずを作ってみようかと思います

0 人分

0 分以内

원더우먼정이사

材料

ジャガイモ

4ea
タマネギ

1/4
長ネギ
ニンニク

1TS
お湯

400ml
お湯

400ml
砂糖

1TS
コチュジャン

1TS
唐辛子粉

1TS
醤油

2TS
コショウ
オリゴ糖

1/2TS
青唐辛子

適当に

調理順: STEP 1/15

ジャガイモの中サイズを4つ用意しました

STEP 2/15

玉ねぎは適当な大きさに切って準備し、長ネギはニンニクと一緒に油で炒めるので、適当な大きさに切ってくださいそしてニンニクは冷凍ニンニクで大さじ1を用意しました

STEP 3/15

ジャガイモ煮付けは煮付けなので時間がかかるので薄すぎないように切った方がいいです

STEP 4/15

よく切ったジャガイモを冷水に10分ほど浸しておき、千切りにして水気を切ることができます

STEP 5/15

まずネギ。ニンニク油から作ってみます

STEP 6/15

フライパンに油を十分にかけた後、油が適当に沸騰し始めたら、用意したネギとニンニクが焦げないように火を調節しながら炒めてください

STEP 7/15

ネギとニンニクの油が適度に作られている場合は, 水気を切ったジャガイモを入れてください

STEP 8/15

そしてジャガイモを注意深く炒めますジャガイモを油で炒めると煮付けをしても簡単につぶれません

STEP 9/15

炒めてじゃがいもが適当に火が通ったらじゃがいもが浸かるくらい水を入れてくれます。(私は400mlくらい入れてあげました

STEP 10/15

甘みがよく染み込むように砂糖大さじ1を先に入れて

STEP 11/15

コチュジャンも大さじ1杯入れます

STEP 12/15

そして唐辛子粉大さじ1

STEP 13/15

醤油大さじ2、水あめ大さじ1/2、コショウを入れますチョン理事はもっと辛い味のために青陽唐辛子粉（省略可能）も一緒に入れました。

STEP 14/15

じゃがいもが熟したら玉ねぎを入れてふたをして弱火でしばらく置いて火を消します

STEP 15/15

いよいよご飯泥棒完成
最後にお好みでごまを入れてください