Name: 海鮮豆腐チゲ
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: イカ; カクテルエビ 10ea; 豆腐 1一切れ; タマネギ 1/4ea; 長ネギ 1/2ea; ニンニク 1T; 唐辛子粉 1T; 魚醤 2T; 薄口しょうゆ 1T; 食用油 1T

10K Recipe

海鮮豆腐チゲ

スンドゥブチゲが食べたいんですが豆腐だけの時にスンドゥブ風に作ってみましょう

3 人分

30 分以内

나를레시피

材料

イカ
カクテルエビ

10ea
豆腐

1一切れ
タマネギ

1/4ea
長ネギ

1/2ea
ニンニク

1T
唐辛子粉

1T
魚醤

2T
薄口しょうゆ

1T
食用油

1T

調理順: STEP 1/6

中華鍋に食用油を入れ、唐辛子粉、玉ねぎ、長ネギ、刻みニンニクを入れ、最も弱火で唐辛子油を出します

STEP 2/6

焦げるので少しずつ混ぜながら油と唐辛子粉が一つになるように炒めます。ずっと弱火にしてください乗ってはいけません~

STEP 3/6

それからイカの足とエビを入れて炒めます。イカの足にすると風味が深くコシがありますヤンニョムがイカとエビにつけると

STEP 4/6

出汁を入れて火は強く

STEP 5/6

切っておいた豆腐を入れて豆腐が柔らかくなるほど煮ると豆腐が硬くなります豆腐は柔らかくないと豆腐じゃないですか~ 薄口醤油と魚醤を入れて足りなければ塩でお口に合うように

STEP 6/6

残った長ネギをのせておいしく召し上がってください~^^

火加減が重要ですタレは製品と家によって塩度が違うので調節して入れてください~