Name: 味の保証 超簡単豚肉炒め 豚肉丼 タレ 黄金レシピ
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 豚肉の前足 500g; タマネギ 200g; にんじん 90g; ニンニク 35g; 料理酒 1T; 濃口醤油 1T; 砂糖 2t; 塩; ゴマの実; ゴマの葉; ごま油; 唐辛子粉 2T; コチュジャン 2T; 水あめ 1T; 梅液 1T; しょうが汁 1t; コショウ

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味の保証超簡単豚肉炒め豚肉丼タレ黄金レシピ

比率、完璧なデンクル味の豚肉炒め丼、黄金レシピを今お知らせします

3 人分

30 分以内

요리하는요니

材料

豚肉の前足

500g
タマネギ

200g
にんじん

90g
ニンニク

35g
料理酒

1T
濃口醤油

1T
砂糖

2t
塩
ゴマの実
ゴマの葉
ごま油
唐辛子粉

2T
コチュジャン

2T
水あめ

1T
梅液

1T
しょうが汁

1t
コショウ

映像

調理順: STEP 1/16

玉ねぎ200g(中玉ねぎ1個)を3mm間隔で食べやすく切ります

STEP 2/16

にんじん90g(約1/6個)を長めに切ってから3mmの厚さに千切りにします

STEP 3/16

丸ごとにんにく35g(約10個) みじん切りにします

STEP 4/16

唐辛子粉2T、コチュジャンたっぷり2T、水あめ1T、梅液1T、生姜液1t、コショウしっとり

STEP 5/16

入れてよく混ぜれば豚肉炒めのタレ完成です

STEP 6/16

に豚肉の前もも肉500gを広く伸ばします。火は中火にしてください

STEP 7/16

砂糖2tを前もも肉にまんべんなく振りかけ、中火でゆっくり炒めてください

STEP 8/16

炒めながら料理酒を1T入れてください。豚肉炒めと豚肉の生臭さを飛ばしてあげます

STEP 9/16

濃い醤油を1T入れてください。醤油で豚肉炒めを1次味付けします

STEP 10/16

刻んだニンニクを入れて炒めて

STEP 11/16

豚肉炒めの野菜も入れて強火でのせて調理するように炒めてください。

STEP 12/16

玉ねぎとにんじんから野菜が出るように炒めてください。

STEP 13/16

作っておいたタレを入れて強火で素早く炒めます

STEP 14/16

小さい肉を一つ食べてみて、味が足りなかったら塩で味付けしてください。家ごとにコチュジャンの塩度が違うので味わってください
ヨニはひとつまみ入れてあげました

STEP 15/16

さっともう一度炒めると豚肉炒め完成です

STEP 16/16

ご飯の上に乗せてごま油、ゴマ、ゴマの葉をのせれば豚肉丼完成です