ニンニクの芽蒸しの和え物作り、食感の良い蒸し作り方
ニンニクの茎を小麦粉で軽く蒸した後、タレをつけた蒸し和えです。 香ばしくてもっちりした味の珍味ですよ
3 人分
15 分以内
윤토피아
材料
  • ニンニクの芽
    120g
  • チヂミ粉
    3T
  • 魚醤
    1t
  • 醤油
    1/2T
  • 梅の砂糖漬け
    1/2T
  • ごま油
    1T
  • ゴマの実
    少し
調理順
STEP 1/5
ニンニクの茎は先端と花の部分は切って取り除いた後、4~5cm長さに切って酢スプーン1杯入れた冷水に5分間浸しておいて流水で洗浄して準備してください
STEP 2/5
ニンニクの茎に水気が残っている時、ボウルに入れてチヂミ粉を入れてまんべんなく塗れるように混ぜてください
STEP 3/5
湯気の出る蒸し器にのせて3分間蒸してください
STEP 4/5
煮つかないようにすぐ取り出してください
STEP 5/5
タレをすべて混ぜて蒸したニンニクの茎を入れて優しく和えると完成
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