10K Recipe

焼き卵のトッピングをのせたカレー作りキャラメルライジングの作り方

今日はいつ食べてもおいしいカレー！このカレーをもっとおいしく食べるために玉ねぎをキャラメルライジングして食べる方法とトッピングで焼いた卵を作るレシピを持ってきました。とても簡単な材料と方法です。キャラメルライジングした玉ねぎのおかげで、カレーの風味がぐっと引き立ちます。卵をフライパンで焼くと、表面はカリカリで硬いんですけど中はしっとりして香ばしさと食べ応えまで加わります

2 人分

60 分以内

마가렛

材料

タマネギ

2ea
バター

2スプーンですくう
卵

4ea
カレー

2盛り付け
コショウ

1少し
パセリ

1少し

調理順: STEP 1/10

卵は常温の状態に置いて茹でてください。そうしてこそ割れず、きれいに茹でられます。

STEP 2/10

たまねぎを薄切りにしてください。

STEP 3/10

バターや食用油を溶かしたフライパンにすべて入れます。

STEP 4/10

こうやってだんだん透明で茶色くなったらよくやっていらっしゃるんです

STEP 5/10

玉ねぎが息が切れて半分以上減りましたよね？火を通す過程で水分もたくさん出ますが、吹き飛ばします。私は玉ねぎが少し歯ごたえがあるといいので、写真上よりも茶色くなるくらい炒めてカレーに使いました。

STEP 6/10

これまで茹でた卵の殻を取り除きます。水気も取ってくれます。卵の殻をむくのはいつも難しいですね

STEP 7/10

油を軽く巻いたフライパンで転がします。

STEP 8/10

卵もずっと転がしてください。速くする必要はありませんが、乗らないようにずっと見てください

STEP 9/10

出来上がった玉ねぎにカレー粉や固カレーなど、よく食べるカレーを入れてください。

STEP 10/10

ぐつぐつ煮た後、ご飯と一緒に焼いた卵をのせると、完成の仕上げにパセリをのせるとはるかにおいしそうになります

バターの代わりに食用油を使ってもいいです。健康食として召し上がる方はバターの代わりにオリーブオイルをご利用いただいてもいいですよ。