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サムゲタンの作り方高麗人参サムゲタン鶏の水炊きステミナ食 [ft.ナツメ洗浄]

サムゲタンを作りました今日は雨も降って風も強いですね。こういう日は温かいスープが思い浮かぶじゃないですか高麗人参をたくさん入れてじっくり煮込んだ高麗人参サムゲタンを夕食に準備しました

1 人分

60 分以内

하루의cook

材料

調理順: STEP 1/9

鶏は市場で買ったからかとても新鮮ですね。元々鶏の水炊きだと鶏の皮をむいてやるんですが市場の鶏を売る社長が鶏の皮も入れると汁が濃くなるとおっしゃったので、今日は鶏の皮をむかずにそのまま作りました

STEP 2/9

当帰を流水できれいに洗って水に浸しておきました

STEP 3/9

鍋に唐貴水が出た水を入れて唐貴とナツメそして高麗人参を入れて先に煮込みます

STEP 4/9

高麗人参がとても新鮮でいいです

STEP 5/9

水で一度洗った後、新しい歯ブラシで隅々まで拭くととても楽です

STEP 6/9

ナツメの洗浄はとても簡単です。ボウルやボウルに水を入れてナツメを入れます

STEP 7/9

1~2分ほど漬けておくとナツメの表面に重なっていた部分が広がり、その間に入っていた土や異物が自然に出てくるのでとても楽です。

STEP 8/9

鶏を一番最後に入れます高麗人参とトウキ、そしてナツメの水が湧き出た水に鶏を入れてじっくり煮込むと、スタミナ食のサムゲタンが出来上がります

STEP 9/9

家族の滋養用サムゲタン人参をたくさん入れて煮たら、とてもスープが濃いですね。家中が高麗人参の匂いでいいです

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