料理をして残った様々な野菜が冷蔵庫の中を歩き回ります。 全部集めて中国風ピクルスを漬けてみました。 ピクルスを入れる容器に、ピクルス大さじ2と塩大さじ2を入れます。 ピクルスを入れる容器を決めた後、その容器だけのお湯を沸かして湯気が出れば、お湯を容器に注いで冷めるまで待ちます。

水が冷めるにつれて、このようにフケリングスパイスが香りも鳴いて色も鳴ります。

容器に生姜片を5ページほど赤唐辛子を3本切ったものを入れ、白ワイン大さじ3を容器に注ぎます。

用意された野菜は太陽から半日ほど水分を吹き飛ばします。 家にある野菜何でもこのように準備すればいいです。

キュウリを使う時は、種のある中の部分は使わず、皮のように切って準備します。 もちろんキュウリも日差しで半日乾かしてください。

このように瓶に入れて5日後には取り出して食べることができます。 甘酸っぱい酢、砂糖で和えて食べてもいいし.. お好みで召し上がってください···