Name: 鶏粥作り 鶏の水炊き圧力鍋 サムゲタンの作り方
Total time: PT30H-1710M
Yield: 2
Ingredients: 鶏肉 2ea; 昆布だし 1荷造りする; タマネギ 1ea; 長ネギ 1ea; ニンニク 10一切れ; もち米 1カップ

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鶏粥作り鶏の水炊き圧力鍋サムゲタンの作り方

鶏の水炊き圧力鍋で簡単に鶏粥作り、サムゲタン作りです

2 人分

90 分以内

에리카

材料

鶏肉

2ea
昆布だし

1荷造りする
タマネギ

1ea
長ネギ

1ea
ニンニク

10一切れ
もち米

1カップ

調理順: STEP 1/10

もち米はあらかじめふやかしておきます。

STEP 2/10

鶏は羽先を切り、後ろの尻尾も切り取ります。

STEP 3/10

骨の間に付いている内臓のかすは、指でよく取り除きます。そうしないと臭みなく作れません。首やお腹の先の脂肪がたくさんついている部分も取り除き、きれいに洗います。

STEP 4/10

圧力鍋に鶏を入れ、参鶏湯用の出汁パックを入れます。

STEP 5/10

玉ねぎ、長ネギ、ニンニクをすべて入れ、水を適度に入れて煮込みます。圧力鍋が追加で上がった後、さらに15分煮込んでじっくり煮るようにしました。

STEP 6/10

ふやかしたもち米を鶏を茹でる時に一緒に入れてもいいですが、私は別にご飯を炊きました。

STEP 7/10

じっくり煮込んだサムゲタンが完成しました。鶏の水炊き圧力鍋で煮る方法は本当に簡単です。材料を洗って入れてじっくり煮るだけなので、とても簡単です！

STEP 8/10

さらに15分ほど煮たんですが、お肉が柔らかくなるほどではなく、適度に骨とくっついていて食べやすい状態で茹でられました

STEP 9/10

タッカンマリは身をちぎって入れ、もち米の飯杓子と野菜を入れて塩味をつけて鶏粥を作ります。

STEP 10/10

完成した鶏粥を器に盛ってネギの薬味をのせれば終わり！美味しくて簡単な鶏粥の出来上がりです。