Name: 春雨の代わりに天使の野菜で作る低炭水化物献立ビビン春雨レシピ(天使の野菜春雨)
Total time: 60 min
Yield: 2
Ingredients: 天使の棟 1kg; ベーキングソーダ 60g; にんじん 1ea; 卵 2ea; パプリカ 1ea; ピーマン 1ea; 肉の煮付け; 大根漬け; 醤油 2T; 唐辛子粉 1/2T; アルロース 1T; オリーブ油 1T; 刻んだニンニク 1T

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春雨の代わりに天使の野菜で作る低炭水化物献立ビビン春雨レシピ(天使の野菜春雨)

低炭水化物ダイエット中に春雨が食べたくなったら、一度挑戦してみることをおすすめする天使菜春雨花を活用したビビン春雨料理です。

2 人分

60 分以内

쿤코몽

材料

天使の棟

1kg
ベーキングソーダ

60g
にんじん

1ea
卵

2ea
パプリカ

1ea
ピーマン

1ea
肉の煮付け
大根漬け
醤油

2T
唐辛子粉

1/2T
アルロース

1T
オリーブ油

1T
刻んだニンニク

1T

調理順: STEP 1/12

大きな頬に天使の千切りを入れ、手でやさしくほぐします。

STEP 2/12

ベーキングソーダを60g正確に計量します。

STEP 3/12

天使の千切りの上にベーキングソーダをまんべんなくかけます。

STEP 4/12

お湯を天使のまま浸かるほど入れ、ベーキングソーダがよく混ざるようにやさしくかき混ぜます。

STEP 5/12

8~10分ほど浸してから取り出して冷たい水で洗ってくれますが、長く浸しておくと天使の千切りが溶けてぐにゃぐにゃになります。ですから、5分が経つ頃から状態を確認することが重要です。

STEP 6/12

天使の千切り春雨の花作業終了！水気をよく切って冷蔵保管すれば、2週間くらいは保管できるそうです。

STEP 7/12

春雨の花を作った天使の菜、にんじん、卵、パプリカ、ピーマンを用意しましたが、私は低炭そぼろのおかずがあり、大根漬けと低炭そぼろ風に作った煮付けを一緒に入れました。

STEP 8/12

卵は錦糸卵で焼いて適当な大きさに切っていただき、残りの材料も似たような大きさに切ります。
にんじんは千切りにして軽く炒め、パプリカとピーマンは生で入れました。

STEP 9/12

お湯に醤油をスプーン1杯入れて、先ほど作っておいた天の和え物を一度茹でた後、ふるいにかけて水気を切ります。

STEP 10/12

ソースは醤油2T、唐辛子粉1/2T、アルロース1T、オリーブオイル1T、おろしにんにく1Tを混ぜて作りました。味見を少ししながら調節してください。

STEP 11/12

器に春雨の花を一つの天使の野菜を入れ、上に用意した材料を揃えて混ぜソースを一緒に準備します。

STEP 12/12

材料をよく混ぜて食べればいいです。

薬味は好みに合わせて準備して多様に変化を与えると良いです。