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豚肉キムチチゲをおいしく作る方法簡単なレシピ

久しぶりに基本的な豚肉キムチチゲを作りました普段冷遇するためハムも入れてツナも入れてやっていましたが、今日は家族が一番好きな基本豚肉キムチチゲを作ってみましたやっぱり基本の中の基本！定石キムチチゲが一番おいしいと思います

4 人分

30 分以内

호둘맘

材料

豚肉

1荷造りする
熟成キムチ

1/2一切れ
タマネギ

1/2ea
長ネギ

1ea
豆腐

1一切れ

調理順: STEP 1/12

ご飯を作りながら出汁の代わりに米とぎ汁をもらっておきました

STEP 2/12

よく熟した去年のキムジャンキムチは半分取り出して中身をはたいて食べやすく切ってください豚肉キムチチゲのさっぱりしたスープのためにキムチの中身をはたいてあげるんですキムチの中が入りすぎるとスープがすっきりするかもしれません

STEP 3/12

鍋に油を少し敷いて肉を炒めてください。肉を炒める時、にんにく1、料理酒1を入れて一緒に炒めてくれましたご飯スプーン計量です

STEP 4/12

肉が赤色がなく表面が焼けてきたら切ってもキムチを入れて炒めますキムチを入れて炒める時キムチの酸味をつかむため砂糖1入れて一緒に炒めてください

STEP 5/12

玉ねぎ半分を太く切って一緒に炒めます

STEP 6/12

玉ねぎの色も半分透明になったら、あらかじめもらっておいたお米のとぎ汁をたっぷり注いで豚肉のキムチチゲを作ります

STEP 7/12

豚肉のキムチチゲを煮ながら醤油1、キムチの汁小さい1杓子、唐辛子粉1で味を調えてください

STEP 8/12

豆腐一丁を食べやすい大きさに切って沸騰しているチゲに入れて煮込んでください

STEP 9/12

長ネギ1本も薄切りにして、すべての灰皿が煮えるまで煮込みます

STEP 10/12

すべての材料がじっくり煮えたらおいしい豚肉キムチチゲが完成です

STEP 11/12

暖かく食べるために土鍋に入れて食卓に出しました

STEP 12/12

肉たっぷり豚肉キムチチゲを作ったら家族全員のスプーン使いが止まりませんでした