ピョンストランリュ·スヨンカルビチキンレシピカルビチキンの味が逸品！！

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チキン好きの息子は週末になるとチキンを食べながらヒーリングしたいと思っていますが、出前のチキン代がぶるぶるしているので、家でリュ·スヨンカルビチキンを作ってみました。コスパ最高！！味も良いリュ·スヨンカルビチキンレシピです:)

2 人分

60 分以内

에리카

材料

長ネギ

2ea
ニンニク

1一握りの
塩

3少し
しょうが

1一切れ
砂糖

1T
醸造醤油

3T
カキ

1T
水あめ

6T
ゴマの実

調理順: STEP 1/16

まずタッポックムタン鶏をきれいに洗います。鶏の骨の間の内臓をきれいに取り除いて、脂肪はある程度残しておいた方がいいですよ。そうしてこそ焼く時に油が適度に出てよく焼けます。

STEP 2/16

鶏もも肉の筋を切ると、焼いた時に身が上に上がって食べる時に楽で、子供たちも好きです。

STEP 3/16

きれいに洗った鶏はふるいにかけて水気を切ります。

STEP 4/16

フライパンを十分に予熱した後、鶏の皮の部分が下になるようにして焼きます。油は別にかけません。

STEP 5/16

塩を3本ほど入れて味を調えます。火は強火にして、触らずにそのままにして3分ほど焼きます。

STEP 6/16

3分後に中火に下げ、鶏をひっくり返した後、蓋をしてさらに3分ほど焼きます。

STEP 7/16

3分経ってふたを開けると油がかなり出ていますが、油は別に取らずにそのままにしておいても大丈夫ですよ。鶏肉の油に生姜一粒を薄切りにして入れます。

STEP 8/16

ふたをして鶏を焼き始めた時から15分になるまで焼きます。途中焦げないようにふたを開けてひっくり返して、焦げ目があったら掻いてください。

STEP 9/16

ネギとニンニクを入れて混ぜながら炒めます。

STEP 10/16

まず砂糖スプーン1杯を入れてまんべんなくコーティングします。砂糖を先に入れると、チキンにタレがまんべんなく染み込んでおいしいカルビチキンが作られます

STEP 11/16

次に醤油スプーン3杯入れますが、醤油は煮ると風味がよくなるので、ガスコンロなら縁側に、IHなら真ん中に溝を作って入れてくれます

STEP 12/16

醤油を少し沸かしてからまんべんなく混ぜます。

STEP 13/16

オイスターソースたっぷりにスプーン1杯を入れ、水あめ6杯も入れてよく混ぜます。水あめを入れた後は火を弱火にしてください。

STEP 14/16

ふたを閉めて5分ほど蒸らします。

STEP 15/16

ピョンストランリュ·スヨンカルビチキン完成です！

STEP 16/16

味にうるさい息子がおいしいとほめたカルビチキンです。
カルビ味の甘じょっぱい味付けなので、ご飯と一緒に食べてもおいしいです。