タラの芽を1パック買ったら、どれだけたっぷり入っているのかタラの芽料理を色々とするようになりましたね。 タラの芽料理はどれもおいしいですが、今回は牛のともばら肉で茹でたタラの芽を巻いてフライパンで焼いたら、とても香ばしくておいしいですね。 牛のともばら肉の油で焼かれてタラの葉もカリッと香ばしい味です。 材料さえ用意されれば作りやすく、霜降り肉が巻かれるにも程よい厚さと大きさなのでちょうどいいんですよ。 ごま油のタレの香ばしい味が牛のともばら肉焼きの香ばしい味を一層引き立ててくれます。 タラの芽が苦手な人も苦味を感じずにおいしく食べられそうです。 ビタミンとタンパク質がよく調和した栄養おかずになり、愛酒家には良いお酒の肴になります。 高麗人参の成分のようなサポニンが含まれたタラの葉の効能で、春の保養おかずになることもあります。