材料

• 豆腐
  1一切れ
• かまぼこ
  1~2一切れ
• 長ネギ
  1/2ea
• タマネギ
  1/2ea
• 濃口醤油
  4TS
• マグロ液
  1/2TS
• 砂糖
  1TS
• ゴマの実
  1TS
• 唐辛子粉
  2TS
• 刻んだニンニク
  1TS
• ごま油
  1TS
• お湯
  100ml

映像

調理順

STEP 1/6

豆腐は食べやすい大きさに切って味塩2~3串、コショウをトントン下味をつけます。

STEP 2/6

長ネギ1/2本、玉ねぎ1/2本、おでん1~2枚食べやすい大きさに切ってください

STEP 3/6

分量のタレをあらかじめ混ぜます 濃口醤油大さじ4、マグロの魚醤大さじ1、砂糖大さじ1、ゴマ大さじ1、唐辛子粉大さじ2、にんにく大さじ1、ごま油大さじ1、

STEP 4/6

予熱したフライパンに油を入れ、豆腐を入れて前後に焼いてください

STEP 5/6

玉ねぎ、かまぼこ、タレを入れて水100ml入れて強火で沸騰させ始めたら中火にして蓋を閉じた状態で3分ほど煮込みます

STEP 6/6

最後に長ネギをのせてゴマをさっと振りかけ、弱火を1~2分もっと火を通せば完成です。

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