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チムジルバン卵の作り方~圧力炊飯器焼き卵レシピこれで定着~

ずいぶん前にチムジルバンで初めて食べた卵は新世界だったジョ~普通のゆで卵は匂いがしてあまり食べられないけど、コシのある白身に黄身もパサつかないし~ 圧力鍋焼き卵を習ってからずっとやってきた方式から少し変えてやってみたこの方式で焼き卵作りレシピは定着しましたね~

4 人分

120 分以内

노란장미

材料

卵

10ea
塩

1ts
お湯

1カップ

調理順: STEP 1/10

卵を買ってきた日に置いて食べるものは冷蔵室の冷蔵コーナーにある卵なので、焼き卵を作るものは室温に数時間だけ置きます。冷蔵庫に長く置いておいた卵は取り出して室温で半日は置きます~卵は水で洗って~

STEP 2/10

圧力鍋に蒸し器を入れて、扇子のように折る蒸し器を使えばいいです。

STEP 3/10

塩水一カップくらい注いで~蒸し器の上に来ないくらい~

STEP 4/10

洗った卵入れて~

STEP 5/10

圧力鍋の蓋をして弱火で火をつけて~追加で上がったら花の弱火で減らして1時間30分~最低1時間置くと焼き卵になります。色が濃くお望みでしたら、1時間半は置いてください~ 焼き卵作りは簡単でしょう？

STEP 6/10

電気を消して圧力鍋の圧力が抜けたら蓋を開けます~ いくつか割れた子たちも見えますし~ 元気な子もいるし~

STEP 7/10

蒸し器ごとすくってください~

STEP 8/10

この程度の水が残っています。圧力鍋を長く使うこと、最小限の水分~圧力鍋の底が見えない程度以上であれば、一時間以上加熱しても水分は残っています。

STEP 9/10

焼き卵は、私は水に浸して洗うことをお勧めしますすぐに食べるのはかまいませんが、室温に放置し続けると水が入って腐ることがあります~

STEP 10/10

色よく治りますよね？切ってみても中まで色がよく治ります器に入れて食卓の上に置くと、小腹が空いた時に~一つずつ忘れます~サラダに入れて食べたり~ビビン麺にも~タンパク質摂取にコスパの良い卵料理です。