完熟卵漬けの作り方 麻薬卵漬けのおかずレシピ
痩せるレシピでダイエット中のルナです。 運動をしたり、献立をする時に欠かさず献立に入る食品が卵です。 今日は卵でおかずを作ってみました。 料理にも流行というものがあるようです。 以前は卵醬の煮付けをたくさん作って食べていましたが、最近は麻薬卵醤をたくさん作って食べます。 麻薬卵漬けは忙しい朝、子供たちの朝食メニューとしてとても良いです! 朝何あげようかな? 朝食メニューの悩みから抜け出してみてください! 麻薬卵醤は半熟を利用した醤油煮です。 半熟卵醤もおいしいですが、部分的に半熟処理された黄身が生臭い味を出すことができそうですし、半熟卵は何より卵が新鮮でなければなりません。 冷蔵庫に入れておく卵、新鮮なのかも疑問に思うし······ それで完熟にしてみました。 卵を茹でに行ってみましょうか?
4 人分
60 分以内
춤추는루나
材料
  • 10ea
  • タマネギ
    1/2ea
  • さくさくとうがらし
    1ea
  • 赤唐辛子
    1ea
  • 醤油
    1カップ
  • お湯
    1カップ
  • 水あめ
    3スプーンですくう
調理順
STEP 1/5
冷蔵庫にある卵を1時間前に水に浸しておいてください! 殺菌のために酢を数滴落とします。 鍋に卵が浸かるほど水を入れ、水が切れたら片方向に約3分間コロコロ転がし、10分間じっくり煮込んでください。 ゆで卵は冷水ですぐに洗ってください。
STEP 2/5
卵が茹でる間、玉ねぎ、赤唐辛子、さくさく唐辛子は細かく刻んでください。
STEP 3/5
水と醤油の比率は1:1水と醤油をおかず箱に入れてください。
甘みのためにオリゴ糖を入れました。
STEP 4/5
刻んだ野菜を入れて混ぜてください!
STEP 5/5
冷やしておいた卵を皮をむいて醤油ソースにポン!ポン!浸します。 6時間経てば塩味のきいた麻薬卵漬けが完成!
麻薬卵漬けの魅力は醤油ソースにあります。 温かいご飯にごま油を軽くかけ、完熟卵1粒を半分に切って醤油タレをかけてしっとりと混ぜてみてください。 忙しい朝に子供たちに朝ご飯でこうやってあげたら、一杯食べて登校しました。 お好みで海苔をかけて召し上がってもいいですよ。
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