マクワウリサラダ夏サラダ
シャキシャキとした果肉と甘い果汁が絶品のマクワウリで超簡単ブランチメニューでマクワウリサラダを作りました。サラダをもっと甘くさわやかに楽しめます。
2 人分
15 分以内
잔근육
材料
  • マクワウリ
    1ea
  • 若葉野菜
    少し
  • オリーブ油
    1.5T
  • レモン汁
    1T
  • 塩
    少し
  • コショウ
    少し
  • パセリ粉
    少し
調理順
STEP 1/8
マクワウリはベーキングソーダで丁寧にこすります。
STEP 2/8
水に5分ほど浸して、流水できれいに洗います。
STEP 3/8
若葉野菜は流水できれいに洗って水気を切ります。
STEP 4/8
水気を拭いたマクワウリは、両方のコンマ部分を切ってから縦に切ります。
STEP 5/8
真ん中の種はスプーンを
利用して掘り出します。
STEP 6/8
下ごしらえしたマクワウリはできるだけ薄くスライスします。
STEP 7/8
皿にきれいに並べ、若葉野菜でプレーティングします。
STEP 8/8
マクワウリの上にオリーブオイルをかけ、塩、レモン汁、コショウを軽く振りかけた後、パセリ粉をトントン振りかけて仕上げます。
マクワウリは皮ごと使いますので、丁寧に洗浄します。 レモンがあれば、ジェストですりおろして汁をかけてかけると、より爽やかでおいしく楽しめます。
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